サタデープラストリイソース静岡浜松通販/販売/お取り寄せ/直売所レシピ 3月11日青空レストラン

2017年3月11日2018年8月30日

サタデープラス（サタプラ/2017年3月11日）の「最上級プラス」では、静岡県浜松市「トリイソース」が紹介されます。

「トリイソース」は、大正時代から続くソースメーカー「トリイソース」の上質なウスターソースで最上級に引き立てる極上の調味料の一つです。

地元静岡県浜松市ではどんな料理に使っているのでしょうか？

サタプラでは、鳥居社長が「おすすめの丼」メニューのレシピも紹介されます。

これは非常に気になるソースなのでお取り寄せ・レシピなどシェアします！

トリイのウスターソース通販・お取り寄せ

トリイソースは、日テレ系列「満天☆青空レストラン（2018年3月24日放送）」でも取り扱われます。
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トリイソース@浜松ウスターソース[木樽熟成]の通販/お取り寄せ青空レストラン 3月24

満天☆青空レストラン（2018年3月24日放送）の食材は、静岡県浜松市の1924年創業の老舗トリイソース（鳥 ...

http://トレンドたまご.xyz/toriisso-su-tuuhan-otoriyose/

満天☆青空レストラン【サタデープラス（サタプラ）アド街ック天国で紹介!静岡県浜松市】【木桶熟成】【鳥居食品】ウスターソース200ml【大正13年創業】【トリイソース】

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トリイのウスターソースとは?

1924年（大正13年）から続く、無添加ウスターソース・無添加中濃ソース老舗のメーカーです。

低温二段抽出法と呼ばれる野菜や10種類の香辛料（スパイス）を創業時から90年に渡り受け継がれる熟成用の木桶内で低温で2回煮込み熟成される、国内唯一の製造法で精製されるソースです。

木桶は呼吸する生き物で、90年に渡るソースが染み込んでおり、これが円やかで深い味わいを醸し出すのです。

色付けに使用するカラメル（通常は添加物を使用）でさえ自社精製する為、保存料や着色料、化学調味料は一切使用していない無添加ソースです。

野菜は100%の国産野菜と拘っています。

yusuke_hottaさん(@yusuke_hotta)がシェアした投稿 – 2017 3月 8 6:14午後 PST

形がなくなるまで5時間以上煮込みます。

この様に手間暇がかかったソースは「野菜のうまみ」を引き出す極上のソースが出来上がります。

工場の斜向いに併設されている「トリイソース直売所」では、ウスター、中濃、市販されていないハバネロソースソースなどを自分好みにブレンドする事によりカスタムメイド出来ます。

「アド街ック天国」で紹介された、通のブレンドは、中濃7ハバネロ3の割合が人気との事でした。

トリイの中濃ソースは関西と関東の中間的な味!?県別人気ソース分布図

地域により県民が好むソースはそれぞれ特色が有ります。

例えば、広島県を代表するソース「オタフクソース」は広島県を中心に中国地方で人気です。
※広島県では「カープソース」が通に好まれています。
大体、東京などに有る広島風お好み焼きのお店は「オタフクソース」
因みに広島焼きと広島市民に向かって言うと「広島焼きなんて存在しない」怒られます（笑）
広島市では普通に「お好み焼き」か「おこのみ」と呼ばれています。

東日本～北海道は、ブルドックソース（東京発祥ですが現在は関西のイカリソース傘下）
名古屋中部地方のケチャップのカゴメのカゴメソース
西日本ウスターソースの発祥の大阪「イカリソース」
兵庫県のオリバーソース（秘伝激辛どろソース）

調味料の口コミサイト「シェフリ」の発表した地域別のケンミンが好む家庭で使用するソースにの分布図をご覧下さい。

引用元:調味料の口コミサイトシェフリ2016年版地域別ソースの勢力図　見えてきた中濃・ウスター境界線

※統計のとり方、対象者により勢力分布は異なります。

こちらは、Jタウンネット調べのデータです。

引用元:Jタウンネット　東京都日本全国「好きなソース」総選挙！東のブルドック、西のオタフク、中部のカゴメ…イカリ、コーミなどのローカル強豪も

シェフリのデータによると九州では意外とカゴメソースが人気で、ブルドッグソースは以外にもあまり流通していないそうです・・・。

九州出張所開設が、とんかつソース発売開始と同じ1954年なのでとんかつソースカゴメソースの文化が根付いていたのでしょうか？（個人的見解）

上記の分布図から分かる通り、ソースは東日本は、酸味が強くなり、西日本に行くほど甘味が強くなります。

静岡県はその中間にという地理的条件の為、両方を兼ね備えた味付けになっているのです!

数量限定!利益度外視!the sauce

今年も入手いたしました。静岡県浜松市のトリイソースさんが、年末にネタとしか思えないようなソースを数量限定で売るのです。 2015年はアホみたいに濃厚な、オイスターソース。オイスターソースってよりも、牡蠣汁w 買ってから気付いた、俺、牡蠣嫌いじゃんw 2016年は、使い勝手のいい中濃ソースだそうで。普段お世話になってるD&DEPARTMENT静岡で10本入荷したうちの3本をお買い上げ(*'ω'*) わずか100mlで1200円とソースにしてはめっちゃ高価ですが、1年に一度、ソースをネタで買ってもいいでしょう！w 1本は会社の人からのお使いだったので、もう1本、ストックしております！「欲しい！」って方は先着1名様にお譲りしますぜー😄👍 #トリイソース #ザソース

@m_a_k_k_y_がシェアした投稿 – 2017 1月 27 3:58午前 PST

the sauceと題して、数量限定、利益度外視のソースを毎年販売していますが、販売と同時に即売です!

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