ケンミンショー 宮崎の「辛麺」は超激辛なのに甘い唐辛子?通販/お取り寄せ!東京で食べられる店は?11月23日
秘密のケンミンSHOW（2017年11月23日放送）は、番組史上最強の激辛スープ!?宮崎の超激辛グルメ「辛麺」!
真っ赤なスープと裏腹に唐辛子は辛味の中に甘みも感じる?
「辛麺」は、お取り寄せも可能で、東京にも進出している「輪」の「辛麺」は、低カロリーで1食300カロリー以下!
ダイエットにも嬉しい!?
宮崎の超激辛グルメ「辛麺」とは?
宮崎の超激辛グルメ「辛麺」は、宮崎県延岡の「辛麺屋 桝元（からめんやますもと）」が発祥と云われています。
真っ赤なスープは辛さを1倍～25倍まで選べ、こんにゃく麺と呼ばれる韓国冷麺のようなモチモチ食感の麺、辛そうでもコクがある鶏ガラベースのスープに溶き卵をフワフワにした食感が堪らないラーメンでもない担々麺でもない麺です。
【TEL】0982-35-1799
【住所】延岡市古城町4-53
【営業間】11:30～25:00
【定休日】無し
【TEL】0985-89-2585
【住所】新別府町土田174番地1
【営業間】11:00～23:00（L.O.22：30）
【定休日】無し
最後にライスを投入し雑炊で頂くのもオススメ!
麺はこんにゃく麺!
こんにゃく麺と言ってもダイエット麺の様に原料にコンニャクを使用している訳では無く、蕎麦粉と小麦粉が主原料で食感がコンニャクに良く似た食感なのでそう呼ばれています。
モチモチしてコシのある食感や透明感のある麺は韓国冷麺に近い感じです。
炭水化物に分類される麺ですが、食物繊維を多く含んでおり、満足感がある為食べ過ぎる事がないのでダイエットに向いていると云われています。
スープ
スープは鶏ガラベースで見た目ほど辛くなく、醤油味でコクが有りあっさりしています。
麺はこんにゃく麺のレシピ
レシピは、秘伝の鶏ガラスープに合い挽き肉とニンニクを投入し、唐辛子を投入しますが、辛さは小辛（1倍）から激辛（25倍）まで選べます。
因みに唐辛子に含まれるカプサイシンは、脂肪の燃焼を助けてる効果があるそうです。
そして、ニラを入れて、溶き卵でフワフワに仕上げます。
そして茹で上がった麺にスープ注いで完成です。
女性に人気の「トマ辛（トマト辛麺）」
女性に人気の「トマ辛」の作り方は、辛麺のスープにトマトペーストを大量に投入してつくるイタリアンテーストの辛麺です。
「トマ辛」の場合、通常の生麺を使っています。
さっぱりした後味で、トッピングにチーズがオススメです。
締めはライスを入れてリゾット風に!
桝元の辛麺の通販・お取り寄せ
辛麺のサイドメニューで欠かせないのがコラーゲンたっぷりの「トロトロなんこつ」です!
「トロトロなんこつ」もお取り寄せ可能ですよ♪
「トマ辛（トマト辛麺）」お取り寄せ
辛麺を東京でも食べたい!食べられるお店はどこ?
東京では「辛麺屋 一輪」（目黒、池袋、渋谷）で辛麺が頂けます。
九州や高知、名古屋で辛麺屋「輪」を8店舗（フランチャイズ含）展開する長谷 匡浩氏と宮崎で飲食店4店舗経営している取締役の大牟田氏がクラウドファンディングで資金を集め「宮崎のいいものを広げたい」との熱い想いから東京で辛麺屋を展開しています。
店名は長谷氏が経営する「輪」をさらに飛躍させるべく、日本全国のみならず世界で、輪を一番にするとの想いから「一輪」と命名されまいした。
自慢は「辛いのに甘いとうがらし」です。
気になりますね!
■動画：宮崎発 ”辛いのに甘いとうがらし”「辛麺屋一輪」の辛麺PV
【TEL】03-6420-0661
【住所】東京都目黒区目黒1丁目4番8号 脇田ビル1階
【営業間ランチ】11:30～15:00
【営業間ディナー】17:00～翌1:00(L.O.24:30)
【定休日】無し
「辛麺屋 一輪」の1号店で、東京のラーメン激戦区の目黒で勝負できたら、東京で辛麺旋風を起こせるとの熱い想いで、敢えて東京のラーメン激戦区目黒にオープンしました。
【TEL】03-6712-5188
【住所】東京都渋谷区渋谷3丁目14番4号 服部ビル1、2階
【営業間】11:30～翌0:00(L.O.23:30)
【定休日】無し
【TEL】03-6912-6539
【住所】東京都豊島区西池袋1丁目40番1号 大昇ビル1階
【営業間】18:00～翌4:00(L.O.3:30)
【定休日】無し
味は勿論宮崎のレシピそのままに素材も宮崎産に拘っています。
辛麺「輪」通販
「輪」の「辛麺」は、お取り寄せも可能で、低カロリーで1食300カロリー以下!
ダイエットにも嬉しい!?
まとめ
◇ 宮崎県延岡の「辛麺屋 桝元（からめんやますもと）」が発祥
◇ 麺はこんにゃく麺と呼ばれる蕎麦粉と小麦粉が主原料で食感がコンニャクに良く似た食感の麺
◇ 韓国冷麺に麺のモチモチ感透明感が似ている
◇ 麺は食物繊維を多く含んでおり、満足感がある
◇ スープは鶏ガラベースで見た目ほど辛くなく、醤油味でコクが有りあっさり
◇ 1倍から25倍まで選べる
◇ スープに挽き肉とフワフワ溶き卵が入っているのも特徴
◇ 最後にライスを入れてリゾット風（おじや）で頂くのもオススメ
◇ 東京では「輪」の系列の「一輪」（目黒、池袋、渋谷）で辛麺が食べられる
◇ 「輪」の「辛麺」は、お取り寄せも可能で、低カロリーで1食300カロリー以下でダイエットにも!?
サムネイル画像、アイキャッチ画像、本文中の画像（カロリー表など）は、楽天「辛麺屋 桝元」と「辛麺 輪」の画像を使用しています。
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。