青空レストラン スイートカクテルペッパーのピクルス!通販/お取り寄せ@茨城県のミニパプリカ
日テレ系「満天☆青空レストラン（2019年3月23日放送）」は、
「スイートカクテルペッパー」と呼ばれる
小ぶりなパプリカをパプリカ国内生産量日本一の
茨城県神栖市のアグリニューウィンズの農園で
MC宮川大輔さんとキンプリの
岸優太さん、神宮寺勇太さんが収穫します。
「スイートカクテルペッパー」は
鮮やかな赤・オレンジ・黄色の3色の皮で
甘さはフルーツ並で糖度は
イチゴに負けない10度超えの甘さです!
今回は、同じく茨城県の人気お寄り寄せ食材の
女子高生が開発した極上の「烏骨鶏マヨネーズ」も登場します。
青空レストランの公式通販でお取り寄せできるのは
「スイートカクテルペッパー」
「スイートカクテルペッパーのピクルス」
「烏骨鶏マヨネーズ」
です。
そして次週3月30日は番組10周年記念でゲストにダウンタウン・松本人志さんをゲストに迎え、埼玉県川越市で小江戸黒豚です!
スイートカクテルペッパーの通販・お取り寄せ
「スイートカクテルペッパー」はミニパプリカで
通常のパプリカより小さいのが特徴で
大きさも不揃いです。
大きくても50グラム程度で、通常のパプリカなら
60グラム程で大きなものになると
130グラム以上に成長するので、如何に小さいかが分かりますね。
その中でも小さなものは丸ごとピクルスにする他、
カレーや餃子に加工するなど様々な商品として展開されます。
スイートカクテルペッパー
スイートカクテルペッパーカレー
パプリカに含まれるビタミンCは、
加熱しても壊れにくいのでカレーには相性が良く
赤・オレンジ・黄色の3色の鮮やかな色合いが
ルウを鮮やかに彩ります。
（2020年5月2日更新：販売終了）
また、カレーの辛さとパプリカの甘さの相性も抜群に良い逸品です。
スイートカクテルペッパーは、ふるさと納税の返礼品にも
スイートカクテルペッパーは、
「神栖市産のピーマン＆ミニパプリカ」として
ふるさと納税の返礼品としても扱われています。
烏骨鶏卵のマヨネーズ
今回、スイートカクテルペッパーのレシピで紹介されるのが
「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」です。
茨城県の女子高生が祖父の病気をキッカケに
両親や祖父母の身体をいたわる為に
地養鶏である烏骨鶏の卵と国産米油で造った
健康志向のマヨネーズです。
米油を使用している為、ご飯との相性もバッチリで
佃煮や、おむすびの具材と混ぜて頂くのもオススメのレシピです。
農林水産省が主催する
「フード・アクション・ニッポン アワード 2016」
究極の逸品100選にも入賞した逸品です。
「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」について
詳しくは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。
スイートカクテルペッパーとは?
今回の青空レストランがお邪魔するのは
茨城県神栖市のAgri new winds
（アグリニューウィンズ）の農園です。
そこで生産されている小さなパプリカ
「スイートカクテルペッパー」を
スイートカクテルペッパー名人の
飯田等名人と収穫します。
「カクテルペッパー」を生産する飯田名人は、
家業のピーマン農園を受け継ぎ、
神栖市＝ピーマンとイメージを持たれるのを
変えもっとにぎわいを持たせたいとの
想いからピーマン以外にも
神栖市にふさわしい作物を探していた所
ミニパプリカに辿り着きました。
「カクテルペッパー」とはパプリカの一種で
皮の色が赤・オレンジ・黄色の3色のミニパプリカです。
パプリカは、ピーマンが熟成したもので
開花からおよそ25日程経ったものが
ピーマンで、開花から60日程経つと
赤くなりパプリカと呼ばれる様になります。
また皮の色が鮮やかな赤や黄色に変わり
ピーマンより大きく成長します。
「カクテルペッパー」はオランダ産の
ミニパプリカ「スナックペッパー」が
原種で通常のパプリカより
小さく可愛い品種のミニパプリカです。
「カクテルペッパー」は成長すると
赤・黄・オレンジの皮が3色で
瑞々しさがあり、柔らかくジューシーで甘く
通常の赤いパプリカは糖度8度程の所
フルーツの様に糖度が10度以上（12度～15度にも!）
の糖度が高いミニパプリカになりました。
飯田名人は、「スイートカクテルペッパー」
と名付けて商標登録しブランド化ました。
また2、012年6月に仲間9人で法人
「株式会社Agri new winds（アグリ・ニュー・ウィンズ）」
を設立しました。
会社の名前には
「農業にイノベーションの新しい風を起こそう」
という想いが込められています。
味や甘さは?
「スイートカクテルペッパー」は
鮮やかな赤・オレンジ・黄色ですが
色によって味が違います。
【黄色】爽やかな味わいを持つ。
【オレンジ】最初は酸味を感じ、後味にリンゴのような風味が感じられる。
また、糖度が10度以上（12～13度）と高くスイカやフルーツのイチゴ並の甘さです。
参考までにイチゴの甘さは・・・
お隣の栃木県を代表するイチゴの「とちおとめ」の糖度が9～15度
ですので、「スイートカクテルペッパー」は
イチゴ、しかもイチゴの中でも甘みの強いイチゴに劣らない
甘い野菜である事がお分かりいただけるでしょう。
その為、生で食べても美味しいのが特徴です。
どこで買える?直売所の場所や営業時間
アグリ・ニュー・ウィンズは、2014年10月
神栖市のチャレンジショップ事業第1号店
として、地域密着型農産物直売所
「ウィンズ・ベースファーマーズ・パレット」
を開店しました。
店内では「スイートカクテルペッパー」は勿論
神栖市を代表するピーマンの一種で
害虫対策として化学農薬を使用せず、
「天敵昆虫」や「粘着シート」を使い生産する
「スイートグリーンペッパー」も取り扱っており
「スイートカクテルペッパー」と並んで販売されています。
【住所】茨城県神栖市太田580-18
【TEL】0479-46-5771
【営業時間】10:00 ～ 18:00
【定休日】
青空レストランで紹介されるスイートカクテルペッパーのレシピ
青空レストランで紹介される
スイートカクテルペッパーのレシピは
青椒肉絲、ポタージュ、ラタトゥイユ、
肉詰めなど美しい絶品パプリカ料理で
その他、茨城県の18歳の女子高生が
開発した極上の「烏骨鶏マヨネーズ」
で作るレシピはも紹介されます。
青空レストラン公式通販
今回、青空レストランの公式通販でお取り寄せできるのは
「スイートカクテルペッパーのピクルス」
「烏骨鶏マヨネーズ」
です。
茨城県神栖市 スイートカクテルペッパー
■ 茨城県神栖市 スイートカクテルペッパーの値段￥1,800+消費税
お取り寄せ（2020年5月2日更新：販売終了）
茨城県神栖市 スイートカクテルペッパーのピクルス
■ 茨城県神栖市 スイートカクテルペッパーのピクルス（2020年5月2日更新：販売終了）
スイートカクテルペッパー まとめ
「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」について
詳しくは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。
http://トレンドたまご.xyz/aozorarestrant-mayonnaise/
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。