お取り寄せ

満天★青空レストラン（2018年1月27日放送）のお取り寄せは「グラスフェッドバター」と「なかほら牧場」の「プリン」!
岩手県下閉伊郡岩泉町の山中にある牛舎の無い牧場で放牧され、自生する太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで ...

「所さんお届けモノです！（2018年1月21日放送)」の「ぜ〜んぶ0円！全部0円BOX、みんな大好き！みんな喜ぶ!!無料企画の≪第4弾≫」で、むぎ醤油、里芋、カレーチーズなどの変わり種まで「玄米おむすび」が20個も入ったセットが紹介さ ...

満天 青空レストラン（2018年1月20日放送）のお取り寄せ食材は、静岡県静岡市のお茶の実から作られる食用油「茶の実油」!
さらっとしていてまろやかな口当たりで、ほのかな若草の香りふわりと木の実の風味の調味料として和洋中を問わ ...

奇跡体験!アンビリバボー（2018年1月18日放送）は、経営が傾いた香川県小豆島の江戸時代から150年以上の老舗醤油メーカー「ヤマロク醤油」の五代目の山本康夫(やまもとやすお)さんが起こした奇跡の復活劇!
五代続く老舗の伝統醤 ...

秘密のケンミンSHOW!(2018年1月18日放送）は、青森熱愛バラ焼きと題して、青森県、十和田市、三沢市に住む青森ケンミンの熱愛グルメ「バラ焼き」を、青森ケンミンお笑いタレント・古坂大魔王さんがおいしさの秘密をカミングアウト！！

満天☆青空レストラン（2018年1月13日放送）は、富山県小矢部市の健康野菜ヤーコン!
サツマイモにそっくりで、生で食べると林檎や梨の様なシャリシャリした歯ざわりで、味は生で食べれば梨、焼けばトウモロコシ!
味は勿論、 ...

得する人損する人（2018年1月11日放送）では、牛乳も生クリームも使わない！イタリアンの鬼才小林幸司シェフのカルボナーラレシピが紹介されました。
見逃した方の為にレシピをシェアします。

小林幸司シェフの牛乳も生クリーム ...

NHKプロフェッショナル・仕事の流儀（第346回 2018年1月8日（月放送）は、「いつだって、人生は楽しい」と題し、ワイン醸造家・仲田晃司（なかだ・こうじ ルー・デュモン）の仕事の流儀が紹介されます。

仲田氏は23年前ワ ...

満天☆青空レストラン（2017年12月23日放送）は、新潟県の幻のもち米「大正餅」と、この時期ならではの40日間熟成のフルーツ・西洋ナシのルレクチェ!
ゲストのIKKOさんも一度は途絶えた事を知り「まぼろし〜！！」とお約束のネ ...

満天 青空レストラン（2017年12月16日放送）のお取り寄せ食材は、傘、ひだ、軸がすっぽりと、丸く収まった可愛い椎茸「まるしいたけ（丸しいたけ）」!

全体が身の様で、軸が無く、切り落とす部分（石づき）がない為、旨味と栄養 ...