サタデープラス 京都 錦市場!バッキー井上の漬物店 錦・高倉屋は何処?【黄身餡パン】だし巻卵店 松本伊代&8月5日
サタデープラス（2017年8月5日放送）「くらしプラス」は、「松本伊代が通と食す夏の錦市場」と題し、京都の街を知り尽くす錦市場で漬物店「錦・高倉屋」を営むグルメライター・バッキー井上氏が、錦市場の「通の愉しみ方」を松本伊代に伝授します。
バッキー井上氏が経営するのは漬物店「錦・高倉屋」の他にも錦市場のすぐ傍の裏寺町「百錬」という錦市場の食材を提供する居酒屋も人気で、バッキー井上氏は、日本初の酒場ライターでも有るのです！
何処にあるのでしょうか？
番組終了後にはバッキー井上氏が紹介したお店を掲載いたします。
バッキー井上
バッキー井上さんは日本初の「酒場ライター」で、飲みすぎて居眠りしたり、店主に大声で怒られたりとやらかした事なども赤裸々に告白しています（笑）
コラムは「Meets Regional（百の扉、千の酒）」や「dancyu」などで京都のグルメについて執筆し、書籍「京都 店 特撰−あなたが行かなくとも街の明かりは灯ってる」 も販売されています。
今回は、錦市場を愛する井上 英男さんとしての目利きで京都錦市場の魅力を松本伊代さんに伝えます。
今回のロケは6時間にも及んだそうです。
漬物店「錦・高倉屋」
木樽で漬け込む「京漬物」が特色で店内では、で立ち飲みも出来ます。
TEL:075-231-0032
住所:京都府京都市中京区東大文字町289-2
営業時間:10:00～18:30
定休日:無休
立ちのみ 賀花 （タチノミ ガバナ）
漬物店に隣接する立ち飲みのスペースも有り、京漬物は勿論オススメの料理でお酒が飲めます。
生グレープフルーツは観光の外人さんにも人気です。
TEL:075-231-0081
住所:京都府京都市中京区錦小路通寺町東大文字町289-2
営業時間:12:00～20:00
定休日:無休
裏寺町「百錬」（ひゃくれん）
提供される漬物は勿論「錦・高倉屋」の漬物です。
人気メニューは鉄皿・ステーキで定食も有ります。
TEL:075-213-2723
住所:京都府京都市中京区裏寺通四条上ル中之町572 しのぶ会館2Ｆ
営業時間:11:30～23:00
定休日:無休
では、酔っぱらい状態の（笑）バッキー井上氏が紹介した錦市場のお店の紹介です!
人気寿司店「寿司さか井」の絶品「どんぶり」
カウンター6席の小さなお店です。
紹介された穴子丼は持ち帰りも可能です。
TEL:075-231-9240
住所:京都府京都市中京区高倉通錦小路下ル西魚屋町592
営業時間:11:30～18:00 L.O.17:30
定休日:不定休
イタリアン「錦まつむら」
TEL:075-212-6350
住所:京都府京都市中京区錦小路堺町東入ル中魚屋町484
営業時間（ランチ）:11:30～16:30(L.O.15:30)
営業時間（ディナー）:17:30～22:30(L.O.21:30)
定休日:月曜日（祝日の場合は営業）
大人気のだし巻卵専門店三木鶏 卵錦本店
TEL:075-221-1585
住所:京都府京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町182
営業時間:075-221-1585
定休日:年始休業日以外無休
黄身餡パン
買った惣菜を料理するサービス!京町家 錦上ル
錦市場で購入した食材を持ち込んで豪華料理に調理してくれる新サービスのお店です。
TEL:075-257-7666
住所:京都市中京区麩屋町通錦小路上ル梅屋町480
営業時間（イートインカフェ）:11:00～15:30（L.O 15:00）
営業時間（錦味見処ダイニング）:18:00～22:00（L.O 21:30）
予約推奨
定休日:月曜日
まとめ
錦市場は何度も足を運んでいますが、観光客に美味しい食材を味わって貰おうと工夫がされていてお店の人気商品を串に刺して有るきながら味わえるようにしているお店が数多く有ります。
ですので、錦市場の端から端まで歩ききる頃にはお腹いっぱいになりますよ（笑）
なかでも田中鶏卵の職人さんが玉子焼きを作る姿を見るのは楽しいです。
その職人さんが作るだし巻きも串で手軽に食べられるんですよ♪
こちらのタコさんは、頭の中にうずらの卵が入ってます♪
それから、年末は観光客やおせち料理の具を求めるお客さんで身動きが取れなくなるので心してかかって下さいね。
本日は最後までご覧頂き有難うございました。