有吉弘行のダレトク マルソン/つけ麺屋 丸孫商店 東京都青梅市の3Dラーメン メニューや部活?5月9日

2018年8月30日

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有吉弘行のダレトク（2017年5月9日放送）の「ラーメン王・石神と行く!ダレトク謎ラーメン」では、東京・青梅市の「らーめんつけ麺 マルソン（つけ麺屋 丸孫商店）」の“大迫力!3Dで楽しめる謎ラーメン”を調査します
3Dラーメンをラーメン王・石神秀幸と調査員・吉川正洋(ダーリンハニー)、菊地亜美が調査!

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「らーめんつけ麺 マルソン（つけ麺屋 丸孫商店）」とは?

青梅市のつけ麺の名店「いつ樹」で修行されれたご主人が奥さんと二人で営業しているつけ麺店（中華そば）で、営業は木曜の定休日を除くとお昼で営業が終わりますが、部活なるユニークな限定麺が提供される日は夜も営業しています。

熟成☆限りなく透明に近い中華そば@丸孫

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麺：中細麺（「いつ樹」の自家製麺）
スープ：マルソンスープ（マルスー）と呼ばれる豚や鶏などの動物系の出汁を一切使用しないオリジナル濃厚野菜スープです。

オリジナル濃厚野菜スープ（マルスー）オリジナル濃厚野菜スープ（マルスー）

「つけ麺」のつけ汁は「マルスー」と「魚貝スープ」をブレンドしています。

メニューや値段は自動販売機の画像をご参照下さい※

3Dラーメンとは?

3Dラーメンとは、スープに使用した食材と同じ食材を目で見える形で、トッピングしたスタイルのラーメンの事です。
豚ゼウス3Dらーめん

マルソン初の肉（29）の日限定メニュー『豚ゼウス3Dらーめん』@950円。 （3Dラーメンとはスープに使用した食材と同じ食材を目で見える形で、トッピングしたスタイルの意＊ハイデン.コッコ用語より） 薩摩黒豚のゲンコツや豚足や豚肉を炊いたスープ。マルソン独自の手法で貝から抽出した塩で仕込んだ特製ダレ。 平打ち麺。 豚の旨味スープの奥から迫り来るコハク酸の旨味。 トッピングには岩手県舘ヶ森牧場で徹底された衛生管理の下、タピオカやハーブを餌に育てられた高原豚の肩ロース肉のレアチャーシュー。 骨付きスペアリブチャーシュー。 ジューシー肉団子。 豚足。 ネギをしぇっ。 仕上げに0°cの温度管理の下、熟成させた粗挽き背脂をしぇっ。 マルソン初の肉の日メニュー！ 数々の肉が絶妙にちがった味つけで体に染み込んでいったし、最後のスープ割りのシークワサーが素晴らしき沖縄っぽい豚料理感。 最高級豚ラーメン！

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3Dラーメンメニュー

3D豚ゼウスふこふこスープらーめん

「黒毛和牛のギアラ3Dらーめん」

部活

「部活」とは、マルソンで限定メニューで、毎週水・土曜日に販売されます。

一度出たメニューは二度と出る事が無いので1回切りの限定メニューとなります。

メニューはfacebookで告知されます。

facebookアカウント：WanSunShangDian

部活メニュー

水曜部活メニュー『スッポンらーめん★もう離さへんで！』 コラーゲンたっぷりの濃厚なスッポンの激うまスープ。

限定・松葉蟹醤油ラーメンからの松葉蟹ミソらーめん@マルソン。900円。 焼きたての松葉蟹。漁港のぶっきらぼうなみやげ屋のような香ばしさが店全体を支配し尖っていたが、しかし店主のやわらかな微笑みは穏やかな陽光に万遍なく照らされた大海原の水面。 蟹足のぷるんとした肉はおれの指先で難なく剥がれ落ち、より深い潮の粒が鼻腔をくすぐるのだった。 やがて、麺の上に座っていた蟹味噌が熱い醤油ベースのスープに溶け出したが、その澄んだ水底にうねる海草ような土色を帯びた濃緑は特殊な高知能な実験生物を育む濁った養分そのものみたいに変容した。 白い小麦の細麺は噛むたびにおれの想いを大地に引き戻してゆき、スープを飲み干した瞬間に海洋旅行は終わりを告げた。 気づけばもち替え玉もしていたのだが、ここでは誰だって当然そうするはずだ。

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【今日の限定】 ・ エビ・トマト・アボカドらーめん ・ #丸孫商店

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スープ割り

蕎麦の蕎麦湯の様にスープは最後にスープ割りで飲むことが出来、最後まで楽しめます。

スープ割りは日替わりです。

茶碗蒸し

残ったスープがスープ割の他、100円プラスすると出汁として使った茶碗蒸しとして食後の和風デザートにして頂けます。

スープが動物系の出汁を一切使用しない節系と野菜がベースだからこそ出来るアイデアメニューですね♪

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ハイデン.コッコ

丼や看板にハイデン.コッコと書いてあるけど、アレは何？意味は？と思われるかもしれませんね。

本日もごちそうさまでしたm(_ _)m

大関 陽一さん(@oz1der)がシェアした投稿 –


お店の限定メニューを考えてくれる人だそうです。

LINEでスタンプにもなっていますよ♪。

何故ラーメン大好き小泉さん?

漫画「ラーメン大好き小泉さん」の作家の鳴見なる先生も丸孫商店のファンで自身のツイッターでつぶやいている事もあり、丼は、ラーメン大好き小泉さんのバージョンも有ります。

有吉弘行のダレトク出演告知

デザート「ちゃんまるプリン」もオススメ！

店名:ラーメンイノベーション.マルソン（つけ麺屋 丸孫商店）

TEL:0428-84-0474

住所:東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム 1F

営業時間・昼:11:00～15:00

営業時間・夜（水・土のみ）:17：00～21：00

定休日:木曜日

マルソン 2号店　凛々

店名:ハイデン.コッコFACTORY らーめん 凛々（リリィ）
住所:東京都福生市熊川1655-3　白鳥第2ビル1F

まとめ

記事で紹介したハイデン.コッコのLINEスタンプは、ハイデン.コッコのLINEスタンプです。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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Posted by 御諸博士