ヒルナンデス 炊き餃子 福岡 塩で食べる花塩プリン 通販/お取り寄せ 博多華丸 大吉のオススメ 3月20日
ヒルナンデス!（2017年3月20日放送）は、福岡の新定番を博多華丸・大吉もオススメの「炊き餃子」やで食べるプリン「花塩プリン」など藤吉久美子さん、ナビゲーターのパンクブーブー・黒瀬純で調査!
博多の新定番
●博多銘菓 進化系ひよこ饅頭
●塩で食べる花塩プリン
●炊きギョーザ
●絶品ホルモン!小腸ごぼう焼き
とは?
炊きギョーザ 池田商店
博多名物の鶏の水炊きと餃子を組み合わせた「炊き餃子」（池田商店）です!
値段は1人前756円です。
博多大吉さんの行きつけのバー「あめり軒」というお店の隣にある「池田商店」さんが発祥のお店です！
なので博多大吉さんも通った事が有りオススメしています♪
店主の冨永信一さんによると「お酒を飲んでからシメに食べに来るお客さんが多い」そうです。
炊き餃子のみならず捜索料理も豊富！
サワラ炙り串 972円・・・旬のサワラを軽く炙り自家製の辛子味噌で頂きます。
藤吉久美子さんと博多大吉さんは、上品、皮の周りもウマイと絶賛！
小腸ごぼう焼き 864円・・・牛の小腸にゴボウを短冊切りにして刺して炒めたゴボウ焼き
小腸のぷにぷに感とゴボウのシャキシャキ感が堪りません。
炊き餃子 レシピ（作り方）
餃子の餡は、鶏ミンチに、ニラとネギをたっぷり加え、皮に包む前に隠し味として炭火焼きにした地鶏のミンチをいれると独特の包と香りと食感が味わえます!
スープ（出汁）
そして水炊きをイメージをイメージしたスープは、鶏ガラと豚骨のダブルスープ!
餃子をさっと茹でてからスープで煮込んめば炊き餃子の出来上がり!
スープに対する藤吉久美子さんの感想は「さっぱりしたラーメンみたい！」
餃子
餃子を食べた感想は、「皮がモチモチして喉の通りが良い!」
その理由は、通常より水分を多くっているので皮がモチモチに仕上がるとの事です。
調味料は3種類
● 黒柚子胡椒・・・竹炭を練り込んだ柚子胡椒
● 辛味噌
● ラー油
などの調味料で好みに応じて味を調える事ができます！
シメはちゃんぽんめん!
そして、炊き餃子を食べた後の締めは博多らしく「ちゃんぽんめん」（1人前324円）の麺でスープに絡ませて煮込んで締めます！
もちろん好みに応じて「おじや」も選べますよ♪
お店はどこ?店舗情報
花塩プリン 通販・お取り寄せ
オーダーを受けてから作る受注生産なので取り扱いは公式サイトからどうぞ！
++ 糸島 またいちの塩 通販ページ++
博多あまおうひよこ饅頭
その他、博多銘菓の進化系ひよこ饅頭として、イチゴのあまおう苺をつかった「博多あまおうひよこ」、「饅頭ピィナンシェ」が
まとめ 東京や大阪でも食べられる?
福岡Walker編集部・林侑香さんによると
「全国ブレーク間近!東京でも大ヒット間違いなし!」
との事です！
東京・新宿駆け込み餃子
東京・新橋「勘兵衛」
大阪・堂山 炊き餃子と麺 虎鉄 （コテツ）
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。