元祖満州にらラーメン さかえや本店@岩手県花巻市のお店はどこ?値段は?ケンミンショー 7月5日
読売テレビ系列「秘密のケンミンSHOW 夏の2時間SP!（2018年7月5日放送）」は、岩手巨大王国のラーメン事情として、ニラ、ニンニクの芽の醤油漬け、豚バラ肉とラー油で麺が見えない程埋め尽くされ赤い刻まれた紅生姜がトッピングされ、見た目のインパクトが強烈な花巻市「さかえや」の「元祖満州にらラーメン」が紹介されます。
他にも海鮮山盛り&衝撃激辛!超個性派ご当地人気ラーメン5連発がカミングアウトされます!
◇ 柳屋「レアチーズキムチ納豆ラーメン」（岩手県盛岡市）
◇ 新華園本店「釜石ラーメン」（岩手県釜石市）
◇ 十府ケ浦食堂「海鮮ラーメン」（手県野田村）
そして各県のチューブ入りの微妙な郷土の調味料「チューブ祭り」も開催されます!
元祖満州にらラーメンとは？
https://www.instagram.com/p/BZDe8o9n042/
元祖満州にらラーメンとは、創業1960年と老舗のラーメン店「さかえや本店」の看板メニューで、地元花巻市では、満ニラと呼ばれ親しまれているお店のご当地ラーメンです。
なので常連客でも店名は「さかえや」と呼ばずラーメンと同じく「満ニラ」と呼んでいるそうです。
田んぼに囲まれた一角に佇むお店の外観はSF映画に出てきそうな外観で行列が耐えない人気店です。
元祖満州にらラーメンの特色は、ニラ、ニンニクの芽の醤油漬け、厚めに切られたジューシーな豚バラ肉とラー油が麺が見えない程タップリ入っており、香ばしい香りが堪りません。
そして、刻んだ生姜と梅を和えて作った「うめしょうが」が大量にトッピングされており、味と見た目が強烈なラーメンです。
一見辛そうですが、味はあっさりとした辛さなので、辛いけど心地よい余韻となり病みつきになる辛さと人気です。
ですので辛いモノが苦手な方でも抵抗なく食べる事が出来ます。
スープの味は、醤油、味噌、塩が選べ、お子さんやお年寄りへの配慮で、辛味なし、辛味少し・・・といった細かいオーダーも可能です。
そしてスープのタレは創業から注ぎ足して使われています。
値段も580円と庶民的な価格が嬉しいですね!
また、食べ方として、「バラ味噌ミニ丼」や、
「もつミニ丼」のセットで頂くのもオススメです
ミニ丼の値段はどちらも350円です!
また、夏季限定で、冷やし満州にらラーメン（680円）も提供されています。
辛さも調整可能!
メニューには記載されていませんが、常連は、辛さを・・・
辛め、ガリ、ガリガリ、スペシャル
とオーダー時に指定します。
これは辛さの指定で、辛め→ガリ→ガリガリ→スペシャルの順に辛くなります。
ガリガリやスペシャルになると、緑のにらも真っ赤に染まるほどの辛さとなり店主の伊藤陽介氏でさえ食べられない辛さだそうですよ!
細縮れ麺
細縮れ麺を使っている為、茹で上がりも早く注文から提供されるまでの時間が通常のラーメン店より早く、それがお店の回転率に貢献しており、行列が出来るラーメン屋さんにも関わらず、待ち時間が短いという効果をもたらしています。
また縮れ麺の特徴としてスープの味が絡みやすいという利点も有ります。
元祖満州にらラーメンの発祥
この元祖満州にらラーメンが考案さえれたのが、初代店主菅野榮達氏が戦時中の満州国（現在の中国東北部）で食したスープを参考にし、復員後に再現したラーメンです。
現在の3代目主人伊藤陽介氏まで引き継がれ一番人気にラーメンの座についています。
店舗情報
【住所】岩手県花巻市山の神1000-1
【TEL】0198-23-7775
【営業時間】11:00～15:00
【定休日】無休
元祖満州にらラーメン まとめ
岩手県ラーメンSPで紹介されるレアチーズキムチ納豆ラーメンの盛岡[柳家]については別ページに投稿いたしました。
コチラからどうぞ!
↓↓↓↓↓↓
https://トレンドたまご.xyz/◇ 元祖満州にらラーメンは「満ニラ」と略されて愛されている
◇ 初代店主が満州で口にしたスープを再現したラーメン
◇ 麺は縮れ麺で短い時間で茹で上がりスープの味がよく絡む
◇ 辛さは、辛め→ガリ→ガリガリ→スペシャルの順にオーダー可能
◇ スープの味は、醤油、味噌、塩が選べる、
◇ 辛味なし、辛味少しも選べる
ラーメンって人気店は800円くらいなのが思い浮かぶのですが、手間がかかっているにも関わらず580円で提供されるのはウレシイですね!
赤い「うめしょうが」をスープに混ぜて食べてみたい!
と妄想していますが場所柄車がなければ行くのは厳しそうですね・・・。
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。