[青空レストラン]小江戸黒豚ステーキ肉&粗挽きソーセージ・シュヴァインスの通販/お取り寄せ@埼玉県川越市大野農場
「満点☆青空レストラン」10週年記念の
食材は「小江戸黒豚」と呼ばれる甘く
ジューシーな脂と柔らかで旨みの濃い赤身が特徴の埼玉県川越市の黒豚です。
宮川大輔さんがMCを務め全国の美味しい食材を紹介する
「満点☆青空レストラン」（2019年3月30日放送）は10周年記念SPです!
そしてゲストは10週年にふさわしく、宮川大輔さんが憧れの大先輩・ダウンタウン松本人志さんです。
そんな松本人志さんは雨のロケで開口一番
「なんやこの天気!」と半キレ状態します!（笑）
しかし「小江戸黒豚」を生産する
「大野農場」のロケでは飼育が難しいとされる「小江戸黒豚」を手懐ける松本人志さんの意外な一面も!?
小江戸黒豚とは?
「小江戸黒豚」を生産するのは
埼玉県川越市東部の芳野地区にある「大野農場」です。
大野農場で育てられる「小江戸黒豚」は
イギリス系バークシャー種で
飼育がとても難しい純粋種の黒豚です。
そんな飼育の難しい約1000頭の「小江戸黒豚」を子豚から健康状態を確認しながら大切に一頭一頭育て上げています。
その特徴は甘さが強いながらも脂がジューシーで柔らかで旨みの濃い赤身の風味を持つ肉質の豚です。
その旨味を引き出すのは自家配合の餌に有ります。
大野農場では「小江戸黒豚」
パンと牛乳に川越特産物でもある
サツマイモを加えた
贅沢なの自家配合飼料のエサを食べさせています。
また飼育のみならず隣接するハム・ソーセージ工房、
ミオ・カザロにおいて「小江戸黒豚」を本格ドイツ製法による高品質のハム・ソーセージを生産販売しています。
「小江戸黒豚」が買える販売店は？
大野農場は川越市内に直営店を経営しており、そこで購入が可能です。
直営店としてイタリア語で私の農家という意味の
「Mio Gazalo（ミオ・カザロ）」を2店舗経営しています。
本店は駅から遠い田園風景が広がる「ミオ・カザロ本店」では、自然が豊かでバーベキューも楽しめます。
【住所】埼玉県川越市谷中27
【TEL】049-226-0861
【営業時間】10:00～18:00
【定休日】水曜日
店前での青空レストラン撮影風景
また、「時の鐘」として知られる
小江戸風情が漂うとして観光客に人気の
蔵造りの町並みエリアにも「蔵のまち店」を展開しています。
店頭では「長いソーセージ」（450円）
をオーダーが入ってから焼いてくれ
お持ち帰りも可能で、
蔵造りの町並みを観ながら食べ歩きも可能です。
また、レストランも併設しているので
蔵造りの町並み散策中に休憩所としても楽しめます。
【住所】埼玉県川越市元町1丁目15－3
【TEL】049-222-2861
【営業時間】10：00～18：00
【定休日】水曜日
お酒が飲める方は、川越地ビール「KOEDOビール」を飲みながら食べ歩きがオススメです。
「小江戸黒豚」が食べられるお店は？
大野農場は先に紹介した直営店
「Mio Gazalo（ミオ・カザロ）」の他に
懐石料理の直営レストラン
「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」も経営しています。
場所は田園風景の中にポツンとある
「Mio Gazalo（ミオ・カザロ）本店」と同じ敷地に併設されています。
予約制で予約なしの場合、入れない場合があります。
【住所】埼玉県川越市谷中27（3か月前から予約可）
【TEL】049-222-5566
【営業時間/ランチ】11:00～14:00（L.O.）
【営業時間/ディナー】17:00～20:00（L.O.）
【定休日】毎週水曜日、第2・第4火曜日
※年末年始
他にも川越市内の和風料理店、カフェレストランでも小江戸黒豚メニューが提供されています。
地もの海もの なかなか
川越市の地産地消のメニューに拘る和食料理店です。
小江戸黒豚メニューとして人気なのが
「小江戸黒豚岩塩焼き」です。
【住所】埼玉県川越市脇田町12-9
【TEL】049-227-8778
【営業時間/月～木、日・祝日、祝前日】17:00～翌1:00（24:00 L.O.）
【営業時間/金・土】17:00～翌4:00（翌3:00 L.O.）
【定休日】無休
BAOBAB
採れたて地元野菜や有機減農に拘ったカフェレストランです。
【住所】埼玉県さいたま市桜区白鍬269-3
【TEL】048-855-8021
【営業時間/ランチ】11:30～14:30
【営業時間/コーヒータイム】14:30～17:30
【営業時間/ディナー】17:30～20:30
【定休日】月曜日
コーヒーはブラジル人のカルロスさんが栽培したオーガニックな豆を使用し、一杯一杯丁寧に焙煎し提供しています。
「小江戸黒豚」の通販・お取り寄せ
小江戸黒豚は、楽天市場、Yahoo! ショッピング、Amazonなどの通販サイトから以下の商品がお取り寄せ可能です。
・小江戸黒豚 バラしゃぶしゃぶ用
・小江戸黒豚角煮カレー
小江戸黒豚ハム・ソーセージ詰め合わせ
小江戸黒豚角煮カレー
ホームパーテイ小江戸黒豚 バラしゃぶしゃぶ用
豚骨豆乳スープでしゃぶしゃぶがオススメ!
青空レストラン公式通販
今回の青空レストラン公式通販は
・小江戸黒豚シュヴァインス（粗挽きソーセージ）
の2点です。
小江戸黒豚ステーキ肉セット
今回の小江戸黒豚で紹介されるレシピで、宮川大輔さん、松本人志さん一口食べるや否や「うまい！」と絶賛したのが、ロースステーキです。
作り方は、脂のやさしい甘みを味わえる様に、焼いている間は一切の味付けをせず、食べる直前に赤身部分に岩塩を振って、少量のわさびで食べる食べ方です。
その脂のやさしい甘みが味わえるステーキ用の「小江戸黒豚ステーキ肉セット」は如何でしょうか?
小江戸黒豚ステーキ肉セット 値段:￥3,510 +消費税
お取り寄せはコチラ
小江戸黒豚シュヴァインス（粗挽きソーセージ）
肉汁が溢れ脂が甘くて美味しいソーセージです。
ビールがすすむソーセージです。
小江戸黒豚シュヴァインス（粗挽きソーセージ） 値段:￥2,898 +消費税
お取り寄せはコチラ
小江戸黒豚のまとめ
「ミオ・カザロ 川越 蔵のまち店」は
「満天☆青空レストラン」放送前日に、
テレビ東京系列「よじごじDAYS」で
コント赤信号リーダーこと渡辺正行さんが
店頭で販売される「長いソーセージ」を食レポしていました。
また食レポでスタジオでは
川越地ビール「KOEDOビール」を飲みながら
食レポをしていました。
その時は農場は車で10分くらいの所にあると説明されていました。
今回は500回記念で宮川大輔さんの希望もあってゲストがダウンタウン・松本人志さんでしたが、放送開始の2009年4月～9月までMCを共に担当したベッキーも呼んであげて欲しかったですね。
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。