青空レストラン ニシユタカ 新じゃが@鹿児島県長島町の通販/お取り寄せとレシピ!5月13日
青空レストラン（2017年5月13日）のお取り寄せは、新じゃがいも「赤土馬鈴薯（赤土ばれいしょ・赤土バレイショ）」でを鹿児島県長島町の段々畑で新じゃがニシユタカをゲストの上地雄輔さんと収穫します。
赤土ばれいしょは、赤土と呼ばれるミネラル・鉄分をたっぷり含んだ栄養豊かな土壌と長い日照時間で育つため、甘みが強くホクホクとした食感の美味しい新じゃがです。
通販では、赤土バレイショの他に乾杯メニューで紹介される「ウニ味噌茶漬け」で使われた鹿児島県阿久根市「鹿児島の姫うに」の「うにみそ」のお取り寄せです。
新じゃがいも「赤土馬鈴薯（赤土ばれいしょ・赤土バレイショ）」の特徴とは?
鹿児島県は、馬鈴薯の生産量全国3位の生産量を誇る一大生産地です。
（1位は北海道、2位は長崎県）
赤土馬鈴薯（赤土バレイショ）が生産されているのは、鹿児島県長島町で、日照時間が長く、農産物の生産に適した段々畑で生産されます。
段々畑が農産物の生産に向いている理由をまとめます。
◆ 周囲が暖かい海に囲まれている為、ミネラルをたっぷり含んだ潮風が土壌を育てる
それに加え鹿児島県長島町の土壌は、鉄分を多く含んだ赤土と呼ばれる土壌で、栄養分タップリの環境で育つ為、ホクホクで甘みが強く、味の濃く育つのが特徴です。
食感はしっとり感と煮崩れし難く甘みがあり喉ごしが良いため、コロッケ、カレー、シチュー、ポテトサラダ、じゃがバター、
フライドポテト、煮物などにオススメです♪
赤土馬鈴薯（赤土バレイショ）は、平成9年かごしまブランド産地指定されました。
新じゃがいも「赤土馬鈴薯（バレイショ）・赤土新じゃがいも」お取り寄せ通販
青空レストランで紹介される新じゃがいも「赤土バレイショ（赤土新じゃがいも）」レシピ
◆ チーズマッシュポテト・・・甘みタップリの新じゃがとチーズの組み合わせは箸が止まらなくなる!
◆ 新じゃがの高菜明太和え
・・・新じゃがの甘さを高菜明太子の辛さが引き立てる!
乾杯メニュー鹿児島県阿久根の海の幸「鹿児島の姫うに」の「うにみそ（ウニ味噌）」を使った「絶品ウニ味噌茶漬け」です!
「うにみそ」は楽天市場、Amazon、Yahoo!ショピングなど通販サイトからお取り寄せ可能です♪
まとめ
乾杯メニュー「ウニ味噌茶漬け」に使われた「鹿児島の姫うに」を使った「ウニ味噌」は別ページに投稿しました。
こちらも併せてお楽しみ下さい♪
最後に青空レストラン・お取り寄せ情報・公式通販情報です。
◆ 鹿児島県長島町 赤土バレイショ（10kg）：値段（￥2,037 +消費税）
◆ 鹿児島県阿久根 花姫うにみそ 番組限定詰合せ：値段（￥2,600 +消費税）※乾杯メニュー「ウニ味噌茶漬け」で使用
※サムネイル・アイキャッチその他画像はクックパッド新ジャガニンニクマヨ焼きたまたまのせの画像を使用しています。
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。