【マグロ酒盗/生しらすの塩辛】通販/お取り寄せ@静岡/駿河屋賀兵衛[青空レストラン]麻機蓮根のはさみ焼き レシピ3月4日

2017年3月4日2018年12月8日

「満天☆青空レストラン（2017年3月4日） 」の公式通販では、麻機蓮根（あさはた蓮根）の代わりに、乾杯メニューで登場するレシピ「レンコンのはさみ焼き（まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き）」の具で使われる「まぐろ酒盗」を含む珍味「まぐろ」「いか」「つぶ貝」の3種類が入った「駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット」のお取り寄せが紹介されます♪

あさはた蓮根(麻機蓮根)の詳細についてはコチラをご覧下さい。

生しらすの塩辛はコチラ

静岡県の塩辛専門店「駿河屋賀兵衛」の「マグロ酒盗（まぐろ酒盗）」を含む「酒盗珍味セット」は楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなど通販さいとからお取り寄せが可能ですよ♪

駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セットお取り寄せ/通販

3月4日の青空レストランのメイン食材は徳川家康も愛した大きくシャキシャキ食感で糸を引く粘りが特徴の「麻機蓮根」!

その乾杯メニューで紹介されるレシピ「レンコンのはさみ焼き（まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き）」のお肉の代わりに挟む具材として使われる素材として地元・静岡県焼津産のキハダマグロ・ビンチョウマグロの胃袋を長期熟成した和製アンチョビとも呼ばれる「まぐろ酒盗」を含む「駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット」が通販コーナーで紹介されます。

「駿河屋賀兵衛」に聞き覚えがある方も居るかもしれませんが、青空レストランでは、2014年10月11日放送の静岡県「豆苗」のレシピで焼津で今おすすめの逸品として「まぐろの生ハム」で一度登場しています。

酒盗って何?読み方とは?

酒盗の読み方は「しゅとう」と読み、魚介の内臓を発酵させた食品で、一見塩辛ですが、塩辛と違い1年間熟成されており深いコクが味わえます。

名前の由来は、昔、ある國のお殿様が「酒が進むので、酒を盗みたくなる程、箸が進む!」と発言した事から「酒盗」と命名されたとの事です。

では、「駿河屋賀兵衛 酒盗」の商品の紹介です。

まぐろ酒盗

青空レストランの乾杯メニュー「レンコンのはさみ焼き」に使われた酒盗で、辛さの中にマグロのい旨味が凝縮された逸品です!

つぶ貝酒盗ガーリック

つぶ貝酒盗

まぐろ酒盗とつぶ貝酒盗またはつぶ貝酒盗ガーリックとの酒盗セット販売も有ります♪

レンコンのはさみ焼き レシピ

1.タネを作ります。

1-1.メバチマグロ・ビンチョウマグロのぶつ切り、麻機蓮根、マグロの酒盗をボウルに入れます。

1-2.卵黄と混ぜた山芋をかけ、なめろう味噌を加え混ぜます。

2.厚めに切った2枚の蓮根にサンドイッチの様にタネを挟みます

3.軽く小麦粉をはたいてオリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼きます。

4.静岡産のニジマスのイクラを飾り付けます。

5.赤ワイン、だし醤油、バターを混ぜたソースをかけて出来上がり♪

まとめ 駿河屋賀兵衛　店舗

駿河屋賀兵衛はSA「富士川楽座店」以外にも東京と川崎に店舗が有りますよ♪

通販も良いですが直接買いに行っても良いですね!

マーチエキュート万世橋と川崎アゼリアにも店舗が有りますが日本酒を提供するレストランです。

※サムネイル画像は「JA静岡市あさはた支店」さんの画像

を使用しています。

あさはた蓮根(麻機蓮根)の詳細についてはコチラをご覧下さい。

※まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き)レシピは番組終了後に追記いたします。

最後に青空レストラン　公式通販を記載しておきます。

番組開始と同時に売り切れ必須です！

静岡県 駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット：値段・価格￥3,120+消費税

※”セッションの有効期間がきれました。“と表示された場合は、品切れ、販売終了、販売期間前の状態です。

　サーバーにアクセスするタイミングによりアクセス可能ですので画面を更新してみて下さい。

　更新の仕方は、PC（Windows)の方はF5キーを押し、アンドロイドの「クローム」の方は下スワイプでページを更新可能です。

あさはた蓮根(麻機蓮根)の詳細についてはコチラをご覧下さい。

生しらすの塩辛はコチラをご参照下さい。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。