青空レストラン ビーツ ピクルス＆食べるドレッシングセットの通販/お取り寄せ!レシピ@群馬県高山村
青空レストラン（2017年7月29日放送）は、赤い野菜のビーツを群馬県高山村の農園「キミドリファーム」で、ゲストのお笑いコンビ・サバンナとMC宮川大輔が収穫します。
そして青空レストラン公式通販はビーツ名人・平形さんの農園「キミドリファーム」が販売する「ビーツ 旬野菜詰合せ」の他「キャベツの丘工房」の「ビーツ ぴくるす＆食べるどれっしんぐセット」の2点です。
ビーツとは?
一見赤いカブですが、種類は、ほうれん草の仲間で根の部分を食べます。
食感:シャキシャキしたて噛みごたえがある
味:糖度が12度にも及ぶ甘さで、苺並みの糖度（平均10~12度）におよぶ
ビーツ通販・お取り寄せ
青空レストラン・群馬県高山村 ビーツ お取り寄せ情報・公式通販を紹介しておきます。
■ 群馬県高山村 ビーツ 旬野菜詰合せ：値段（￥2,800+消費税）のお取り寄せはコチラ！
■ 群馬県 ビーツ ぴくるす＆食べるどれっしんぐセット：値段（￥2,580+消費税）のお取り寄せはコチラ！
今回は、キミドリファームのビーツを手軽に味わえる様に「ビーツパウダー」と「ビーツケーキミックス」そして、嬬恋村の人気の「キャベツの丘工房」の「ぴくるす」と「食べるドレッシング」のセットが販売されます。
「キャベツの丘工房」は地元群馬県の野菜を中心にピクルス漬け・マリネ漬け・ドレッシング・ジャム製造をしている工房です。
青空レストランで紹介されるレシピ
平形名人の奥さん特性のアイスクリームで、なんと言ってもライスを使う事により、粘り気が有り、溶けにくい卵や乳製品を使わないアイスクリームです!
・ビーツ（100ｇ）
・無調整豆乳（400ml）
・冷やご飯（130g）
・甜菜（てんさい）糖（35ｇ）
2.鍋に、ビーツ、無調整豆乳、冷やご飯を入れ、弱火で約15分煮ます。
※感覚的には、トロミが出て来るまで煮ます。
3.甜菜糖を投入後、ひと混ぜし、バニラエッセンスを数滴かけてミキサーにかけなめらかになるまで攪拌(かくはん)します。
4.冷蔵庫で6時間ほど冷やします。
◆ ビーツと人参のきんぴら
◆ ビーツコロッケ
乾杯メニュー
ボルシチ
◆ボルシチのレシピ動画
栄養分がたっぷり
鉄分や葉酸など栄養素がたっぷりで、血管が広がり血流がアップし血液の循環が滑らかになる為、西洋では「食べる輸血」「飲む天然の輸血」とも呼ばれています。
効果として
・新陳代謝向上
・冷え性改善
・貧血予防
・美肌効果
・認知機能改善
などが期待されています。
まとめ
◆ 食感は、シャキシャキしたて噛みごたえがある
◆ 味は、糖度が12度にも及ぶ甘さで、フルーツの苺並みの糖度
◆ 鉄分や葉酸など栄養素がたっぷりで西洋では「食べる輸血」「飲む天然の輸血」とも呼ばれている
◆ 高血圧改善効果、新陳代謝向上、冷え性改善、貧血予防、美肌効果、認知機能改善などの効果が期待されている
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。