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NHKプロフェッショナル・仕事の流儀（第360回 2018年5月28日-月曜日-放送）は、「情熱が、道を拓く」と題し、ショコラティエ・三枝俊介の仕事の流儀が紹介されます。

三枝俊介シェフは、チョコレートの製造前のカカオ豆の ...