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ヒオウギ貝

「ヒオウギ貝(桧扇貝)/ひおうぎガイ」とは
赤、黄色、オレンジ、ピンク、紫とカラフルな貝殻で
軽やかに踊ると云う!
帆立貝に似ていて、美味しさは帆立貝以上で
弾力ある食感はうまみたっぷり!

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祇園パセリと祇園パセリ餃子[餃子家・龍]

NHK「うまいッ!(2019年03月10日放送)」では
広島市の祇園地区で生産される「祇園パセリ」が紹介されました。

「祇園パセリ」は、飾りじゃない!
食卓の主役なのです!

レシピでは