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食の匠の作る四季おりおりの食材を求め本物の美味しいものと、その「食の知恵」を、探求する番組、テレビ朝日系列「ごはんジャパン(2018年7月28日)」は、本物を探す旅へ~山梨県笛吹市 完熟桃でジェラート作りに挑戦~と題し、今、正に旬を迎 ...

お取り寄せ, テレビ番組, 通販, 青空レストラン

宮川大輔さんがMCを務める日テレ系「満天☆青空レストラン」(2018年7月21日放送)は、発酵食品王国・石川県金沢市で開店し、能登半島の江戸時代から続く伝統のいわしを塩漬けにし樽で二年寝かせ熟成させ透き通った姿に変わった旨味調味料であ ...

お取り寄せ, テレビ番組, 通販, 青空レストラン

宮川大輔さんがMCを務める日テレ系「満天☆青空レストラン」(2018年7月21日放送)は、発酵食王国の石川県金沢市で開店し、真いわしを発酵させた旨味調味料の魚醤「いしる」とフグの卵巣「ふぐの子」の糠漬け(ぬか漬け)「ふぐの子糠漬け」の ...

お取り寄せ, テレビ番組, プロフェッショナル・仕事の流儀, 見逃し動画, 見逃し配信, 通販

NHKプロフェッショナル・仕事の流儀(第362回 2018年7月9日-月曜日-放送)は、「わからない”が、たのしい~左官 久住有生」と題し、左官株式会社代表、左官職人・久住有生(くすみ・なおき)さんの仕事の流儀が紹介されます。 ...

お取り寄せ, テレビ番組, 通販, 青空レストラン

日テレ系列「満天☆青空レストラン」(2018年6月30日放送)は、「見た目がすごい夏野菜SP!超鮮やかインスタ映え野菜続々」と題し、神奈川県小田原市の150種類もの野菜を育てる元花屋の経営する農園「はなまる農園」でムラサキ色のジャガイ ...

お取り寄せ, テレビ番組, 通販, 青空レストラン

日テレ系「満天☆青空レストラン」(2018年6月23日放送)の食材として極ウマ調味料、宮城県気仙沼市「ふかひれの石渡商店」の「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」が紹介されます。

今回の青空レストランは、宮城県気仙沼市で開 ...

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「満天☆青空レストラン(2018年6月9日放送)」は、岩手県洋野町(ひろのちょう)の「ウニ牧場」で収穫された「北紫雲丹(きたむらさきうに)」をMC宮川大輔さんとゲストにお笑い芸人のWエンジン・チャンカワイさんが収穫します。

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NHKプロフェッショナル・仕事の流儀(第360回 2018年5月28日-月曜日-放送)は、「情熱が、道を拓く」と題し、ショコラティエ・三枝俊介の仕事の流儀が紹介されます。

三枝俊介シェフは、チョコレートの製造前のカカオ豆の ...

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日テレ系列「満天☆青空レストラン(2018年5月26日放送)」でMC宮川大輔さんとゲストのお笑いコンビ麒麟のお二人が千葉県千葉市にあるオスミックハウスと呼ばれるIT化されたハウス農場で味が濃厚で糖度8~13という甘さを誇るミニトマト「 ...

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「満天☆青空レストラン」(2018年5月12日放送)は愛知県の「ペコロス」をMC宮川大輔さんとゲストの大野拓朗さんが収穫します。

ペコロスは、直径3〜4cm位の可愛らしい小さな小タマネギでプチオニオンとも呼ばれています。