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青空レストラン イノブタ[イブの恵み]@和歌山のお取り寄せ/通販&レシピ!イブ美豚ステーキ・チョリソー・ソーセージ@すさみ町!滝沢カレン 6月10日

time 2017/06/10

青空レストラン イノブタ[イブの恵み]@和歌山のお取り寄せ/通販&レシピ!イブ美豚ステーキ・チョリソー・ソーセージ@すさみ町!滝沢カレン 6月10日
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満天☆青空レストラン(2017年6月10日放送)のお取り寄せは、猪と豚を交配させたイノブタ!

和歌山県西牟婁郡すさみ町のイノブタは「イブの恵み」のブランド名が与えられています。

乾杯メニューは、豚の脂とイノシシの赤身のいいとこ取りの活かしたビールに合う辛いチョリソウインナーとビアシンケン(ソーセージ)をバーベキューで乾杯!

ゲストの滝沢カレンさんの謎の四字熟語にMC宮川大輔さんも絶句?

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イノブタとは?

その名の通り、1970年和歌山県すさみ町の和歌山県畜産試験場で誕生したオスの豚と猪のメスを交配し誕生した畜産物の品種です。

イノブタは和歌山県の学校の給食メニューでも親しまれています♪

イノブータン王国 (イブ王国)とイブの恵み

1986年(昭和61年)和歌山県すさみ町の町おこしでイノブータン王国が設立されました。
イノブータン城も「道の駅イノブータンランド・すさみ」に建設され、イノブータン王国活性化委員会が、イノブタ肉の愛称を募集し2009年「イブの恵み」とブランド名が命名されました。

そして「和歌山県優良県産品(プレミア和歌山)」に認定されています。

イブファームのイノブタ

今回青空レストランの公式通販で扱われる、すさみ町の精肉店・イブファームのイノブタは、大自然の自社農場でストレスを与えず大事に手間暇をかけて飼育されています。

イブファームのイノブタは柔らかい肉質で定評がある鹿児島県黒豚(バークシャー種)または赤い豚(デュロック種)と脂身の旨味がタップリのオスイノシシを交配されています。

今週はイノブタです! #青空 レストラン #青空 #青レス #満天 #宮川大輔 #大ちゃん #滝沢カレン #カレン #日テレ #日本テレビ

満天☆青空レストランさん(@aozora_official)がシェアした投稿 –

イブ美豚

またイブ美豚と呼ばれる次世代ブランドのイノブタが開発され、「イブの恵み」よりも豊富な旨味で、脂がのって肉の甘みにとろけるような柔らかさがあると云われています。

「イブの恵み」を更に三元豚・すさみ豚(エコポーク)と掛け合わせた品種です。

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イノブタ 通販・お取り寄せ

「イブの恵み」は、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトからお取り寄せが可能です♪

イブの恵み ステーキ用ロース肉

イノブタ肉の甘み、旨味がタップリなので、塩コショウであっさり仕上げるのがお薦めです♪

ステーキ以外にも、「とんかつ」にすればで肉汁と脂身が堪らない!

イノブタ レシピ

青空レストランで紹介さるイノブタ レシピ◆ ステーキ
赤身の旨味と甘みたっぷりの脂身ながらもあっさりしたステーキ!

◆ うめポン炒め・・・イノブタを南高梅と梅ポン酢で炒めて頂きます

◆ から揚げ

◆ イノブタ汁

乾杯メニューイノブタの辛口のチョリソウインナーとビールにピッタリのソーセージ、ビアシンケンのバーベキューで乾杯!

◆ チョリソウインナー・・・単なる辛口のウインナーでは無く、スペインから伝えられた製法に加え、挽かずに細かく刻んだ肉を使う独自の技術で加工したウインナーです。

お取り寄せも可能です。

◆ ビアシンケン・・・ビアシンケンのシンケンとはドイツ語(schinken)でソーセージを意味し、その名の通りビールに合ピッタリの肉汁たっぷりのソーセージです。

イノブタの肉片が入っているので肉の旨味と食感も味わえます。

コチラもお取り寄せも可能です。

まとめ

滝沢カレンさんが宮川大輔さんに付けた四文字熟語は「絶叫一筋」でした(笑)

イノブタ」について簡単にまとめました。

脂身は口の中でとろける様な滑らかさを持ち、味は甘くコクがある
肉質は牛肉の様に赤みが濃く脂身が多い
豚肉に比べ適度な歯ごたえがある
猪のけもの臭さがなく、風味が強い

最後に青空レストラン・お取り寄せ情報・公式通販を紹介しておきます。

青空レストラン・和歌山県すさみ町イノブタ 公式通販
■和歌山県すさみ町 イブの恵み ロース・バラ肉セット:値段(¥4,980+消費税)のお取り寄せはコチラ!

■和歌山県すさみ町 イブ美豚 ウィンナー詰合せ:値段(¥3,800+消費税)のお取り寄せはコチラ!

サムネイル画像、アイキャッチ画像、本文中の画像はイブファームの画像を使用しています。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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