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青空レストラン うつぼ お取り寄せ!ナマダの一夜干し/通販[千葉県館山市 相浜亭]1月28日

time 2017/01/28

青空レストラン うつぼ お取り寄せ!ナマダの一夜干し/通販[千葉県館山市 相浜亭]1月28日
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満天☆青空レストラン(2017年1月28日)千葉県館山市で海のギャング「うつぼ」を収穫(ナマダ漁)!お取り寄せは、千葉県では「うつぼ」は、ナマダと呼ばれており絶品一夜干しの「ナマダの一夜干し」の通販です。
また相浜漁協直営の「相浜亭」の「うつぼ天丼」の「ナマダ丼」が絶品!
ゲストは乃木坂48の生駒里奈ちゃんで、髪型はこの日の為、ポニテで登場!
もう一人のゲストは、元カノのANRIの○○By KING2月に発売されるお笑いのバイキングの小峠さん!MCの宮川大輔さんがどうイジるのか?(笑)

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うつぼ・ナマダの一夜干し

千葉県館山市の房州半島の相浜漁港では11月下旬~2月初旬頃まで細長い干し物が並びます。

その干し物は「ウツボ」!海のギャングと呼ばれる凶暴な魚で2つの口を持ち、デスロールで獲物を食いちぎります!

ウツボ」は房州名を「ナマダ」と呼んでおり干物は「ナマダ干し」と呼ばれており、背開きにされ、一晩塩漬にされています。

そして、「ナマダの一夜干し」として相浜漁協直営の「相浜亭」が販売元で青空レストランの公式通販でお取り寄せが出来ます。

そのウミヘビを太らせた様な姿と、シンゴジラに登場するゴジラ第二形態、通称蒲田くんの様な愛嬌がある顔から想像もできないコラーゲンたっぷりのプリプリ感、炭火焼きにした時の皮と骨は酒の肴にピッタリ

うつぼ漁/ナマダ漁

ウツボは浅瀬の岩陰で口を開けて獲物が来るのを待ち受ける習性が有ります。

動画ウツボの捕食シーン

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千葉県館山市での「うつぼ漁/ナマダ漁」は12月~2月までで、この時期のうつぼ脂がタップリのっています。

沖合に餌となるイワシを入れたカゴツボを仕掛け、餌を求め入ってきたウツボを吊り上げます。

うつぼのお取り寄せ

うつぼは流石に生でお取り寄せは出来ませんが、刺し身唐揚げ天ぷらなどの素材としてカツオのたたきの様にウツボのタタキが通販でお取り寄せが可能です!

それにウツボの和歌山の甘辛く味付けした高級珍味「うつぼ揚煮」も有りますよ♪

お茶漬けや、ビールのお供にオススメ!

うつぼ料理(レシピ)

青空レストランで紹介されるのは絶品ウツボ丼の「ナマダ丼」を始め、ナマダ炭火焼き、ぷにぷに食感が味わえるお刺身!
それにムニエルや素揚げ、骨の唐揚げ、ムニエルや素揚げ、そしてこの時期には嬉しい鍋が紹介されます♪

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「ナマダ丼」が食べたい!「相浜亭」お店は何処?

今回の「うつぼ天丼」の「ナマダ丼」レシピ紹介と、お取り寄せの販売しているのは、千葉県館山の相浜漁協直営店「相浜亭」で食べられますよ!

他にも漁港に上がったばかりの伊勢海老や海鮮丼は絶品!

青空レストラン ナマダの一夜干し お取り寄せ

青空レストラン 公式通販は、相浜亭の「ナマダの一夜干し」です。

namada

値段は¥2,500+消費税です!

※”セッションの有効期間がきれました。“と表示された場合は、品切れ、販売終了、販売期間前の状態です。

まとめ

高知のひろめ市場で「うつぼの唐揚げ」を食べたことが有ります。

思ったより蛋白で、ぷにゅぷにゅした食感で皮がコリコリでびっくりしました。

てっきりもっと大味でパサパサしてるのかな・・・と先入観を持っていたので以外でした。

人間と同じで見た目で判断してはいけませんね(笑)

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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