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青空レストラン あさはた蓮根 お取り寄せ/販売所(静岡)/まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き レシピ!酒盗の通販/家康 歴史!3月4日

time 2017/03/04

青空レストラン あさはた蓮根 お取り寄せ/販売所(静岡)/まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き レシピ!酒盗の通販/家康 歴史!3月4日
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満天 青空レストラン(2017年3月4日) は、麻機蓮根(あさはた蓮根)と呼ばれる歴的にも駿河の地で隠居生活していた長寿の将軍徳川家康にまつわる静岡県静岡市葵区の蓮根田で栽培される大きなレンコンをMCの宮川大輔さん、ゲストのモデル鈴木奈々さん、お笑い芸人のピース綾部さんと収穫します。

果たして、麻機蓮根とは?

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マグロ酒盗 お取り寄せの詳細についてはコチラをご覧下さい。

あさはた蓮根の歴史

一年越し!念願の麻機蓮根が届いた〜。 楽しみ。 静岡の蓮根です。 #麻機蓮根

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あさはた蓮根(麻機蓮根/麻機レンコン/麻機れんこん)を語る上で歴史の説明が必要です。

あさはた蓮根が栽培されている竜爪山(りゅうそうざん)の麓である蓮根田(蓮根畑)があるのは、静岡県静岡市葵区の麻機遊水池周辺です。

この麻機遊水池は、将軍職を譲り大御所として隠居生活をしていた葵の紋章徳川家康の城下町として栄えた事も有る葵区に位置します。

葵区周辺に流れる安倍川が度々水害を起こし、徳川家康は安倍川を薩摩藩の手を借り薩摩土手と呼ばれる堤防堰き止め流れを変えました。

そして、残された川筋が沼となり現在の麻機遊水池が出来上がりました。

麻機遊水池周辺の土壌は、太古から積もった雑草や水生植物により栄養分に富む土壌であったので、この地を蓮根田(蓮根畑)として蓮根を栽培した所、ふっくら丸々とした蓮根が育つようになりました

徳川家康も滋養に効く事から健康のため好んで食べたと云われています。

特に徳川家康が好んだのが青空レストランのレシピでも紹介される山芋とレンコンを一緒にすり潰したとろろ飯」だったそうです。

やがて麻機地区の名前をとり麻機蓮根」と呼ばれるようになりました

あさはた蓮根の特徴

一番の特徴は大きさに有ります。

ふっくら丸々していますが、節々のくびれがくっきりしているので、細く長く感じます。

長さは30センチを超え1メートル、重さ2~3キロにも及びます。

食べてみると、そのシャッキリした食感が堪らず、噛むほどに豊潤な旨味に包まれます。

粘り気が強くネバネバの糸を引きます

そして栄養価が高いのも見逃せません。

オススメの麻機蓮根レシピ

オススメのレシピは、シャキッとした食感を活かす為、厚めに切って食べるのがオススメです。

地元で人気のレシピは、キンピラ、天ぷら、フライ、青空レストランでも紹介される「炭焼きステーキ」などです。

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あさはた蓮根販売や販売所は?

あさはた蓮根は地元のJAが販売していますが、収穫量が少なく希少です。

新鮮さを保つため土が付いたままなので外見が黒いのが特徴です。

JA静岡市運営のファーマーズマーケット1号店「あさはたじまん市」で販売されています。

麻機蓮根のお取り寄せ/通販

静岡県のJA 特産品紹介&ショッピングからお取り寄せ可能ですが・・・

2017年3月4日現在在庫切れです。
静岡県のJA 特産品紹介&ショッピング

参考までにJA通販「麻機蓮根」の値段(価格)を紹介します。

内容量は、1キロ入、2キロ入、1キロ入☓2袋
値段価格は、1,9002,950円(税込)です。

青空レストランのお取り寄せ

3月4日の青空レストランの公式通販は「麻機蓮根」が希少で取扱されない為、以前静岡県の「まぐろの生ハム」お取り寄せで登場した「駿河屋賀兵衛」が再登板です。

今回は乾杯メニューにも登場する酒を盗むほどうまいと言われている酒盗(しゅとう)を使った「まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き」で紹介される「まぐろ酒盗」を含む珍味・塩辛で「紫火まぐろ」「いか」「つぶ貝」のお取り寄せです♪

酒盗珍味セット」(紫火まぐろいかつぶ貝)のお取り寄せです!

青空レストランで紹介されるレシピ

麻機レンコンと山芋のとろろご飯」徳川家康も愛したレシピ!
レンコンフライ」定番のフライはホクホクの美味しさ!

筑前煮蓮根は欠かせないレシピ!
レンコンの炭火焼炭火焼きのステーキは地元でしゃきしゃきの食感が愉しめると人気!

乾杯メニュー

今回の乾杯メニューは「レンコンのはさみ焼き(まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き)」で乾杯!

まとめ

収穫時期が3月までなのでJAでお取り寄せする場合、次回入荷を確認する事をオススメします。

それにしても「まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き」!

堪らんですなぁ・・・。

※サムネイル画像は「JA静岡市あさはた支店」さんの画像

を使用しています。

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最後に青空レストラン 公式通販を記載しておきます。

番組開始と同時に売り切れ必須です!

静岡県 駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット:値段・価格¥3,120+消費税

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本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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