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喜久や 麻布十番 ヒルナンデス グルメ王渡部オススメのおしゃれ創作天ぷら 値段が激安!店舗!メニュー!カプレーゼの天ぷら!道明寺のてんぷら 12月20日

time 2016/12/20

喜久や 麻布十番 ヒルナンデス グルメ王渡部オススメのおしゃれ創作天ぷら 値段が激安!店舗!メニュー!カプレーゼの天ぷら!道明寺のてんぷら 12月20日
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ヒルナンデス!(2016年12月20日)食通オススメ絶品グルメ特集「グルメ王渡部オススメのおしゃれ創作天ぷら」として麻布十番の立ち飲み天ぷら屋「喜久や」が紹介されたので、メニュー、価格(値段)店舗の場所などをシェアしますね。

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麻布十番の「喜久や」

グルメ王渡部が今年一番美味しかったお店とて紹介されたのが麻布十番 立ち呑み×天ぷら「Tachinomi×Tenpura」喜久やです。
株式会社一期一会のプロデュースする「オシャレな“立ち呑み×天ぷら”」の店舗で、恵比寿に本店(1号店)が有り、ヒルナンデス!でも8月18日に取材しています。

※画像:恵比寿店

今回渡部さんが紹介した麻布十番の「喜久や」は2号店にあたり10月27日(木)オープンしたばかりです。
そのコンセプトは“安い、旨い、かっこいい” です

店舗の入り口には渡部流「いい店の見つけ方教えます」すべて新店80 女性もハマる天ぷらバー登場との雑誌の切り抜きが貼って有りました(笑)

創作メニューは、元寿司職人である料理長新井丈児さんのアイデアで、渡部さん曰く天ぷら屋と言うよりてんぷらBARです。

では、アンジャッシュ・渡部さんイチオシメニューは・・・?

大根の天ぷら 値段:200円


おでんの様な鰹だしベースの醤油ダレにつけた大根を衣が薄くなるよう揚げた天ぷらで、旨味を引き出す為、とろろ昆布がトッピングされている
薄いサクサクの衣の大根は出汁をたっぷり吸い込んでジューシーでとろろ昆布の旨味がアクセントになっています♪

出汁で味がついているので、何もつけずにそのまま頂く天ぷらです。

衣の中で蒸されているので普通に食べるより大根の旨味の水分が引き出されている

カプレーゼの天ぷら 値段:216円

女性客の8割がオーダーする人気メニューで、具は「トマト チーズ バジルソース」の3種類でトマトのスライスとモッツアレラチーズにバジルソースを絡めたサラダの「カプレーゼ」をイメージしました。

揚げる事で旨味が増した熱々のトマトに引き締まった食感のモッツアレラチーズ、バジルソースが絡んだ新感覚天ぷらです。

明日も恵比寿だけど、また来ちゃったよ! #天ぷら #立ち飲み #オイリー #早く帰るよ

Okayama Rinaさん(@oka_kitty)が投稿した写真 –

道明寺のてんぷら 432円

道明寺粉の中にうなぎを入れて桜餅の様な天ぷらに仕上げました。


桜餅の天ぷらでモチモチ食感にうなぎの旨味の斬新な天ぷらです。 

生姜の効いた天つゆで頂きます。

外側から衣、海苔、お餅の甘み、うなぎの旨味・・・と順番に味が押し寄せて来ます。

うなぎがクリームの様に滑らかなのでお米の中に混ざって芳醇な香りを放ちます。

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麻布十番「喜久や」店舗情報

まとめ 追記:メニュー!3号店吉祥寺店も!

どれも美味しそうですね!
安いので気楽に行けそうですが唯でさえ人気のお店なのでヒルナンデスで紹介されたから行列ができそうですね・・・。
是非!道明寺天ぷらが食べてみたい!

そして・・・

公式ツイッターによると吉祥寺店もオープンするみたいです!

こちらは実家に近いのでオープンの際は行ってみたいです♪

※追記
気になるメニューは公式サイトからどうぞ!

喜久やメニュー

サムネイルの画像出典:「喜久や」公式サイトより

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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