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サタデープラス トリイソース 静岡 浜松通販/販売/お取り寄せ/直売所 レシピ 3月11日

time 2017/03/11

サタデープラス トリイソース 静岡 浜松通販/販売/お取り寄せ/直売所 レシピ 3月11日
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サタデープラス(サタプラ/2017年3月11日)の「最上級プラス」では、静岡県浜松市「トリイソース」が紹介されます。

「トリイソース」は、大正時代から続くソースメーカー「トリイソース」の上質なウスターソースで最上級に引き立てる極上の調味料の一つです。

地元静岡県浜松市ではどんな料理に使っているのでしょうか?

サタプラでは、鳥居社長が「おすすめの丼」メニューのレシピも紹介されます。

これは非常に気になるソースなのでお取り寄せ・レシピなどシェアします!

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トリイのウスターソース 通販・お取り寄せ

他にも、オーガニック・有機野菜など安心安全の全国から旬な厳選した野菜の宅配サービス
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からも購入可能です!



トリイのウスターソース とは?

1924年(大正13年)から続く、無添加ウスターソース・無添加中濃ソース老舗のメーカーです。

低温二段抽出法と呼ばれる野菜や10種類の香辛料(スパイス)を創業時から90年に渡り受け継がれる熟成用の木桶内で低温で2回煮込み熟成される、国内唯一の製造法で精製されるソースです。

木桶は呼吸する生き物で、90渡るソースが染み込んでおり、これが円やかで深い味わいを醸し出すのです。

色付けに使用するカラメル(通常は添加物を使用)でさえ自社精製する為、保存料や着色料、化学調味料は一切使用していない無添加ソースです。

野菜は100%の国産野菜と拘っています。

形がなくなるまで5時間以上煮込みます。

この様に手間暇がかかったソースは「野菜のうまみ」を引き出す極上のソースが出来上がります。

工場の斜向いに併設されている「トリイソース直売所」では、ウスター、中濃、市販されていないハバネロソースソースなどを自分好みにブレンドする事によりカスタムメイド出来ます。

「アド街ック天国」で紹介された、通のブレンドは、中濃7ハバネロ3の割合が人気との事でした。

トリイの中濃ソース は関西と関東の中間的な味!?県別人気ソース分布図

地域により県民が好むソースはそれぞれ特色が有ります。

例えば、広島県を代表するソース「オタフクソース」は広島県を中心に中国地方で人気です。
※広島県では「カープソース」が通に好まれています。
大体、東京などに有る広島お好み焼きのお店は「オタフクソース」
因みに広島焼きと広島市民に向かって言うと「広島焼きなんて存在しない」怒られます(笑)
広島市では普通に「お好み焼き」か「おこのみ」と呼ばれています。

東日本~北海道は、ブルドックソース(東京発祥ですが現在は関西のイカリソース傘下)
名古屋中部地方のケチャップのカゴメのカゴメソース
西日本 ウスターソースの発祥の大阪「イカリソース」
兵庫県のオリバーソース(秘伝激辛どろソース)

調味料の口コミサイト「シェフリ」の発表した地域別のケンミンが好む家庭で使用するソースにの分布図をご覧下さい。

統計のとり方、対象者により勢力分布は異なります

こちらは、Jタウンネット調べのデータです。

シェフリのデータによると九州では意外とカゴメソースが人気で、ブルドッグソースは以外にもあまり流通していないそうです・・・。

九州出張所開設が、とんかつソース発売開始と同じ1954年なのでとんかつソースカゴメソースの文化が根付いていたのでしょうか?(個人的見解)

上記の分布図から分かる通り、ソースは東日本は、酸味が強くなり、西日本に行くほど甘味が強くなります

静岡県はその中間にという地理的条件の為両方を兼ね備えた味付けになっているのです!

数量限定!利益度外視!the sauce

今年も入手いたしました。 静岡県浜松市のトリイソースさんが、年末にネタとしか思えないようなソースを数量限定で売るのです。 2015年はアホみたいに濃厚な、オイスターソース。 オイスターソースってよりも、牡蠣汁w 買ってから気付いた、俺、牡蠣嫌いじゃんw 2016年は、使い勝手のいい中濃ソースだそうで。 普段お世話になってるD&DEPARTMENT静岡で10本入荷したうちの3本をお買い上げ(*'ω'*) わずか100mlで1200円とソースにしてはめっちゃ高価ですが、1年に一度、ソースをネタで買ってもいいでしょう!w 1本は会社の人からのお使いだったので、もう1本、ストックしております! 「欲しい!」って方は先着1名様にお譲りしますぜー😄👍 #トリイソース #ザソース

@m_a_k_k_y_がシェアした投稿 –

the sauceと題して、数量限定、利益度外視のソースを毎年販売していますが、販売と同時に即売です!

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トリイソース レシピ

目玉焼きキャベツ丼
社長オススメのシンプルレシピ!
白いご飯を持った丼に炒めた千切りキャベツと目玉焼きを乗せてトリイソースをかけるだけ!

餃子
地元浜松は餃子消費量日本一を宇都宮と争っています!

野菜カツ

浜松市北区三方原町三方原台地赤土栽培の大根は細胞が繊細で肉質が柔らかく、辛味が少なく、多汁で甘味が強いのが特徴です。

サタプラでは農家の方に伺い、赤い大根「紅芯大根」、輪切りにしたトマトなど野菜カツにしてトリイソースをかけて頂きました!

遠州焼き(牡蠣お好み焼き)
浜松のお好み焼き「遠州焼き」は沢庵を入れます!
そして!豚肉の代わりに牡蠣をいれます。

牡蠣の白菜炒め
牡蠣を白菜を強火でサッと味付け無しで炒めます
牡蠣の旨味が白菜にタップリと・・・

販売店

本社斜向かいの直営所はコチラです。

500円~自分好みのソースをブレンドして貰えます!

静岡県以外で買えるお店は?東京・名古屋・関西などの首都圏は?

百貨店・デパートの催事で販売される事も有ります。

渋谷ヒカリエ d 47 travel store

名古屋 高島屋

工場見学も可能!

工場見学も受け付けていますので直販所で購入の際に立ち寄ってみては如何でしょうか?

トリイソースの工場見学(ソース・醸造酢製造)

場所は、相生稲荷の隣でその名の通り「鳥居」の立ち並ぶ神社の隣です!

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まとめ

我が家では子供の頃から「カープソース」その次に「オタフクソース」に馴染んでいたので上京して、東京のソースを食べたら・・・

「うわっ!しょっぱい!」

と口に合わなかった(不味い訳では有りません、好みに合わなかっただけです)ので、「カープソース」を取り寄せています。

今回紹介されたソースは東日本と西日本の中間的存在なのでとても気になるソースです。

中でも気になっているソースは「オムライスをおいしくするソース」で、その名の通り「オムライス専用」のソースです。

オムライスにケチャップをかけると「ケチャップの味が主張しすぎる、酸味が嫌」「デミグラスソースは手間がかかる」などのオムライス好きなら一度は経験する問題の解決の提案がこのソースなのです!

レシピも掲載されているのでトリイソース公式サイトをご覧下さい。

オムライスのおいしい作り方

他にも、大阪の業務用中心で手作りの為、一般向けは1ヶ月~2ヶ月待ちの「ヘルメスソース」、兵庫県の「ばらソースとか気になるソースが一杯です。


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本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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