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ケンミンショー 焼豚玉子飯 今治 タレ 通販/お取り寄せ レシピ!東京で食べれる店 愛媛県 4月6日

time 2017/04/06

ケンミンショー 焼豚玉子飯 今治 タレ 通販/お取り寄せ レシピ!東京で食べれる店 愛媛県 4月6日
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秘密のケンミンショー(春2時間SP・2017年4月6日)では、愛媛県今治で50年間ずっと愛される「焼豚玉子飯」をカミングアウト!
具材もチャーシュー、生卵(半熟目玉焼き)、ライスと、とてもシンプル!
今治焼豚玉子飯は中華料理店のまかない飯として腹ペコ中高校生を中心に広まった愛媛県を代表するB級グルメです!
また東京・新橋の愛媛県アンテナショップで実際に「焼豚玉子飯」を食べた事があるので、その時の画像と拙い食レポも掲載いたします。

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焼豚玉子飯(やきぶたたまごめし)とは?


愛媛県今治市では子供から大人まで愛されているケンミン食・ソウルフードで、丼のご飯にチャーシュー、半熟目玉焼きが2つトッピングされているだけの丼です。

作り方もシンプルで、丼にご飯を盛り、チャーシューをトッピングし、甘辛いタレをかけて、半熟目玉焼きを2つのせ、コショーをふりかけるだけのシンプルレシピです。

しかし、このシンプルなレシピながらボリュームたっぷりで甘いタレがと半熟目玉焼きと相まってチャーシューの旨味を引き出し、腹ペコ学生には嬉しく、値段も安く手頃なのと相まって焼豚玉子飯は、学生(男子中高生)から人気が広がりました。

焼豚玉子飯発祥のお店は?

シンプルなレシピなのは元々は今は無き中華料理店「五番閣」の賄い料理として約50年前に出されていたメニューで、「五番閣」から独立した料理人がそれぞれの店で、独自のレシピでメニュー化し、もっとも早くメニューに取り入れたのが「白楽天」(ハクラクテン)で新規開店時(昭和45年)からメニュー化されました。

焼豚玉子飯食べに来た~(*^^*) #今治 #B級グルメ

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その後、焼豚玉子飯の人気店となる「重松飯店」でもメニュー化されました。
また、屋台でもとして目玉焼きの代わりにスクランブルエッグで提供する元「五番閣」の料理人も居ました。

愛媛県で「焼豚玉子飯」が愛されているのは美味しさもさることながら、愛媛ケンミンはイラチ」と呼ばれる短気な気質な為、短い時間(数十秒)で提供されるのも理由と云われています。

そして、現在は今治市では約60店舗が焼豚玉子飯を提供しています。

焼豚玉子飯のタレ通販お取り寄せ

天焼豚玉子飯発祥のお店と云われる「白楽天」の「焼豚玉子飯のたれ」は通販で販売されているのでお取り寄せ可能です。

白楽天の焼豚玉子飯のたれをお取り寄せして自宅で焼豚玉子飯を作ってみては如何でしょうか?

焼豚玉子飯 レシピはとても簡単!(作り方)

天焼豚玉子飯発祥の作り方レシピ動画を参考に作ってみて下さい♪

このレシピ動画では焼豚玉子飯のタレの作り方も紹介されていますよ♪

動画レシピ焼豚玉子飯♪今治市のB級グルメ!
YouTube Preview Image

じゃらん 今治・しまなみ海道のご当地グルメのランキング上位に登場する焼豚玉子飯提供店!

旅行サイト「じゃらん」の「今治・しまなみ海道のご当地グルメ」の上位に焼豚玉子飯を提供するお店が登場するので紹介します。

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白楽天

「今治・しまなみ海道のご当地グルメ」3位!
ご存知「元祖・焼豚玉子飯発祥のお店」です!

重松飯店

「今治・しまなみ海道のご当地グルメ」6位!

今治名物🍳焼豚玉子飯🍳超級好ㄘ😋 #重松飯店 #愛媛県#今治市 #四国#amberinjapan_

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重松飯店 美味しい食べ方

重松飯店では美味しい食べ方が客席に置いてあります。

その食べ方は


・レンゲでとろとろの玉子の黄身を崩す
・玉子の黄身とご飯を混ぜて食べる!
という食べ方です。

重松飯店 メニューと値段

今治名物、焼き豚玉子飯

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日曜祝日の大盛りは出来ないのでご注意を!

今治に着きました。

kawski kawskiさん(@kawski_kawski)がシェアした投稿 –

こうなると愛媛県に行かなくても食べたくなりますよね?

東京でも食べられるのでしょうか?

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焼豚玉子飯が東京・新橋でも食べられる!

愛媛県のアンテナショップ「愛媛せとうち旬彩館」2階のレストラン「せとうち料理かおりひめ 」でも食べられます。

実際にせとうち料理かおりひめで食べた時の画像です。

こちらはうどんとのセットで、値段は930円です。

単品の場合、830円、つまり100円で小うどんが食べられます。

タレは最初からライスにかかっているのでは無く、一緒に提供されるタレを好みでかける仕組みです。

最初は卵かけご飯のタレの様な甘さですが、後から甘辛く感じてきます。

正直これなら何もトッピングしなくてもこのまま白いご飯にかけて食べたくなる様な美味しさなので、家に常備しておいて丼ものに色々バリエーションが考えられます。

せとうち料理かおりひめで提供されたタレはこれでした。

まとめ

焼豚玉子飯は、男子中高生から人気が広がったのと愛媛ケンミン特有の短期な正確から広まったそうなので「早い(イラチにウレシイ)・安い・ウマイ・お腹いっぱいになる!」の4つの要素が人気の秘密の様ですね!

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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